Quick Answer Cold pressed groundnut oil is deep golden, nutty in aroma, and suitable for the full range of Indian cooking including tempering, frying, and curry bases. Its smoke point of 160 to 180 degrees Celsius and high oleic acid content make it the most versatile cold pressed oil for Indian kitchens. Experience Pure Cold […]
If you have seen the words ‘cold pressed‘ on an oil bottle and moved on without reading further, you are not alone. The term sounds like a health buzzword. It sits next to ‘organic’, ‘natural’, and ‘pure’ on packaging, and after a while, all those words start to blur together. But cold pressing actually describes […]
You browse an oil brand’s website. One says ‘cold pressed’. Another says ‘wood pressed’. A third says ‘kachi ghani extracted’. A fourth says ‘expeller cold pressed’. If you have tried to compare these on a single afternoon, you know how confusing the terminology gets. These terms are related but not identical. They describe different equipment, […]
Quick Answer India has a documented history of oil pressing going back thousands of years. Every major oilseed-growing region developed its own pressing tradition, its own oil, and its own cuisine around that oil. Industrialisation in the mid-20th century disrupted these traditions, replacing regionally specific cold pressed oils with standardised refined products. The return to […]
Quick Answer Cold pressed oils retain significantly more natural tocopherols (Vitamin E in Oils) (Vitamin E family compounds) than refined oils. Cold pressed groundnut oil contains 400 to 600 mg per kg of total tocopherols. Refined groundnut oil contains 150 to 300 mg per kg. Tocopherols are not just a nutrition consideration: they are […]
Finding the Right Cooking Oil: Why Wood-Pressed Oils Stand Out Finding the right cooking oil can feel confusing. Many labels look similar, and marketing terms often overlap, making it difficult to choose the best option. After learning more about extraction methods and oil quality, it becomes clear why wood-pressed oils stand apart—especially those from Standard […]
शेंगदाणा तेलाला भुईमूग तेल असेही म्हणतात. हे भुईमूगाच्या बियांपासून काढले जाणारे वनस्पतीजन्य तेल आहे, जे स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. भाजलेल्या भुईमूगातून काढलेले तेल विशेष सुगंध व चव देतं. पोषणमूल्य आणि आरोग्य फायदे शेंगदाणा तेलात विविध प्रकारच्या स्निग्धाम्ले (फॅटी अॅसिडस्) असतात — ओलेइक अम्ल (monounsaturated), स्टिअरिक अम्ल, पामिटिक अम्ल आणि लिनोलिक अम्ल यांचा समावेश. हे […]
सारांश वनस्पतीजन्य संतृप्त चरबीचा (Saturated fat) काही मोजक्या स्रोतांपैकी नारळाचे तेल एक आहे. हे तेल खोलीच्या तापमानाला घट्ट स्वरूपात राहते. हे तेल नारळाच्या गरापासून (शेंडीतील पांढऱ्या भागापासून) काढले जाते. यात लॉरिक आम्ल (Lauric acid) मुबलक प्रमाणात असते. संशोधकांच्या मते यामध्ये जंतुनाशक, विषाणूनाशक, बुरशीविरोधी आणि प्रतिऑक्सिडंट (Antioxidant) गुणधर्म आढळतात. पौष्टिक घटक यूएसडीए (USDA) च्या माहितीनुसार, एका […]
नीम तेल – त्वचा व केसांसाठी अमूल्य वरदान नीम हे प्राचीन काळापासून त्वचा आणि केसांशी संबंधित प्रत्येक समस्येवर प्रभावी आणि अविस्मरणीय औषध मानले गेले आहे. आपल्या आजी-आजोबांनी सांगितलेले नीमाचे गुण आजच्या आधुनिक काळातसुद्धा तितकेच खरे ठरतात. आज बाजारात कितीही नवनवीन प्रॉडक्ट्स आले तरी नीमाचे महत्त्व अजूनही डगमगलेले नाही. त्वचा आणि केसांच्या देखभालीसाठी योग्य तेल निवडताना […]
लाकडी घाण्यात काढलेले सूर्यफूल तेल आता गुपित राहिलेले नाही – ते प्रत्येक घरासाठी आवश्यक आहे! सूर्यफूल तेल अनेक दशकांपासून स्वयंपाकघरातील एक अविभाज्य भाग आहे. त्याच्या हलक्या चवीमुळे आणि विविध उपयोगांमुळे ते लोकप्रिय आहे – मग ते कुरकुरीत स्नॅक्स तळण्यासाठी असो किंवा सॅलडवर टाकण्यासाठी. पण तुला माहिती आहे का? परिष्कृत (refined) तेलांपेक्षा आरोग्यदायी पर्याय आता उपलब्ध […]
