लाकडी घाणा पद्धत ही प्राचीन आणि नैसर्गिक पद्धत आहे. यात बियाणे किंवा फळे थेट आधुनिक धातूच्या प्रेसमध्ये दाबली जातात. या प्रक्रियेत घर्षणामुळे थोडं उष्णता निर्माण होतं, पण बियाणे आधी उकळले जात नाहीत. त्यामुळे त्यातील पौष्टिक घटक, सुगंध आणि नैसर्गिक चव तशीच टिकून राहते. मोठ्या प्रमाणावर तयार होणाऱ्या रिफाइंड तेलात solvent extraction नावाची रासायनिक पद्धत वापरली […]
कोल्ड-प्रेस्ड तेल आणि हॉट-प्रेस्ड तेल — परिचय आपण सध्या स्वयंपाकासाठी जे खाद्यतेल वापरतो, ते सामान्यतः हॉट-प्रेस्ड तेल असते. मात्र, अलीकडच्या काळात जेव्हा लोकांना कोल्ड-प्रेस्ड तेलाचे महत्त्व आणि फायदे याबाबत जागरूकता आली, तेव्हा हे तेल प्रचंड लोकप्रिय झाले. तेल काढण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या कच्च्या पदार्थाच्या तयारीतच मुख्य फरक असतो, फक्त तेल काढण्याच्या पद्धतीत नाही. तेल काढण्यासाठी आपण […]
जेव्हा खाद्यपदार्थाचा विचार केला जातो, तेव्हा आपल्या सर्वाना वेगवेगळ्या चवींचे आस्वाद घ्यायची सवय असते, जसे की, काही लोकांना आंबट पदार्थ आवडतात, तर काहींना गोड पदार्थ आवडतात. साखर व तिचे महत्त्व जेव्हा गोड पदार्थ खाण्याचा विचार केला जातो, तेव्हा त्यात मिसळलेल्या साखरेबद्दल एक गोष्ट आपण जाणून घेणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. साखर, केवळ गोडवाच देते असे न्हवे […]
भारत हा विविधतेने नटलेला देश आहे. प्रत्येक राज्य, प्रत्येक गावाची खाद्यसंस्कृती वेगळी आहे. आपले आजीआजोबा जेवण बनवताना आणि आरोग्य सांभाळताना ज्या नैसर्गिक पद्धती वापरत होते त्यामागे एक मोठं गुपित लपलेलं होतं – ते म्हणजे लाकडी घाणा तेल. आजच्या काळात रिफाइंड तेलं आणि प्रोसेस्ड तेलं बाजारात सहज मिळतात, पण त्यांचा आरोग्यावर परिणाम होत असल्याचे शास्त्रीय संशोधनातून […]
नमस्कार आरोग्यप्रेमींनो! तुम्ही इथे आलात म्हणजे नक्कीच स्मोकिंग पॉईंट म्हणजे काय आणि तो स्वयंपाकासाठी का महत्त्वाचा आहे हे जाणून घेण्याची उत्सुकता तुम्हाला असेल. कधी वजन कमी करण्यासाठी डाएट सुरू केले असेल किंवा फक्त आरोग्याची जास्त काळजी घेण्याची सवय लावली असेल – या सगळ्यात योग्य तेल निवडणे खूप गरजेचे आहे. चला तर मग, सूर्यफूल तेल, शेंगदाणा […]
जेवल्यानंतर लगेच अंघोळ करावी का? तुम्ही नुकतंच पोटभर स्वादिष्ट जेवण केलंय आणि आता दिवसाची थकवा घालवून आराम करायची वेळ आली आहे. झोपायच्या आधी गरम पाण्याने अंघोळ किंवा रिलॅक्सिंग शॉवर घेण्यापेक्षा सुखदायक अजून काय असू शकेल? पण इथेच एक प्रश्न उभा राहतो – जेवल्यानंतर लगेच अंघोळ करणे खरंच चांगलं आहे का? कदाचित तुम्ही ऐकलं असेल की […]
Best Oil for Diya – प्रकार, फायदे आणि पारंपरिक व आध्यात्मिक वापरासाठी मार्गदर्शन संध्याकाळी आकाश काळसर होतं, तारे चमकू लागतात आणि त्या वेळी प्रज्वलित केलेला छोटासा दिवा घरात शांतता, प्रसन्नता आणि देवत्वाची अनुभूती देतो. एका लहानशा ज्योतीतून उबदार प्रकाश पसरतो आणि आपल्याला स्मरण करून देतो की अंधारावर प्रकाश, अज्ञानावर ज्ञान आणि नकारात्मकतेवर सकारात्मकता नेहमी विजय […]
ऑनलाइन खरेदी करा गवती चहा तेल – सर्वोत्तम किंमतीत गवती चहा तेल / एलुमिचाय पुल्लु एननै / निम्बू घास तेल / निम्बे हुल्लु / निम्मा गड्डी / इंजी पुल्लु थायलम फायदे अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म पोटातील अल्सर टाळते बुरशीविरोधी (Antifungal) गुणधर्म जंतुविरोधी (Antibacterial) गुणधर्म सूज कमी करणारे (Anti-inflammatory) गुणधर्म वेदना आणि सूज कमी करते परिचय कल्पना करा […]
भारतामध्ये स्वयंपाकासाठी वापरल्या जाणाऱ्या तेलांमध्ये मोहरीचे तेल (Mustard Oil) आणि शेंगदाण्याचे तेल (Groundnut Oil) यांचा मोठ्या प्रमाणावर वापर होतो. दोन्ही तेलं आरोग्यदायी असून त्यांच्या चव, उपयोग आणि पोषणमूल्यांमध्ये फरक आहे. या लेखात आपण मोहरीचे तेल vs शेंगदाण्याचे तेल यांचा सविस्तर आढावा घेणार आहोत. मोहरीचे तेल (Mustard Oil) – पारंपरिक आणि औषधी गुणांनी समृद्ध मोहरीच्या बियांपासून […]
आपण रोज जे काही खातो – भाजी, भात, डाळ, फळे, मांसाहार, दूध – त्याला पचायला किती वेळ लागतो याचा आपण कधी विचार केला आहे का? काही अन्न पटकन पचते, काही मात्र पचायला जास्त वेळ घेते. उदा. शिजवलेल्या भाज्या फक्त ४० मिनिटांत पचतात. भात व गहू शिजवलेल्या भाज्यांनंतर सुमारे ३ तासांनी पचतात. मासे हा सर्वांत पटकन […]
