अगर आप किसी बंगाली घर में जाएं और कहें कि माछेर झोल बनाने के लिए रिफाइंड सनफ्लावर तेल काफी है, तो आप पर एक अजीब-सी निगाह पड़ेगी। वही अनुभव आपको मिलेगा अगर आप किसी केरल के घर में कहें कि नारियल तेल की जगह मूंगफली तेल से अवियल बनाया जाए। भारतीय खाना एक नहीं है। […]