संक्षिप्त उत्तर बाजरा, रागी, ज्वार और कुछ कम जाने-पहचाने मिलेट्स, जैसे कोदो और सांवा, भारत के अलग-अलग हिस्सों में सदियों से रोज़ के खाने का हिस्सा रहे हैं। हर मिलेट का अपना स्वाद और पकाने का तरीका है, रागी दलिया और डोसे के लिए, बाजरा रोटी के लिए, और ज्वार रोटी तथा हल्के व्यंजनों के […]