प्रस्तावना भारतात शेंगदाणा तेल निर्मिती हा एक लाभदायक उद्योग मानला जातो. ग्रामीण भागात तसेच शहरी भागात शेंगदाणा तेलाची मागणी प्रचंड आहे. याशिवाय या तेलाला परदेशातही मोठी मागणी आहे, त्यामुळे निर्यातीच्या दृष्टीने हा व्यवसाय अतिशय फायदेशीर ठरतो. शेंगदाणा तेल व्यवसाय लहान, मध्यम किंवा मोठ्या प्रमाणावर सुरू करता येतो. यात आवश्यक आहे ती योग्य योजना, मशीनरी, कच्चा […]
लाकडी घाण्यात काढलेले सूर्यफूल तेल आता गुपित राहिलेले नाही – ते प्रत्येक घरासाठी आवश्यक आहे! सूर्यफूल तेल अनेक दशकांपासून स्वयंपाकघरातील एक अविभाज्य भाग आहे. त्याच्या हलक्या चवीमुळे आणि विविध उपयोगांमुळे ते लोकप्रिय आहे – मग ते कुरकुरीत स्नॅक्स तळण्यासाठी असो किंवा सॅलडवर टाकण्यासाठी. पण तुला माहिती आहे का? परिष्कृत (refined) तेलांपेक्षा आरोग्यदायी पर्याय आता उपलब्ध […]
लाकडी घाणा (कोल्ड-प्रेस) सूर्यफूल तेल — आरोग्यदायी स्वयंपाकासाठी लाकडी घाण्यात काढलेले सूर्यफूल तेल — नैसर्गिक स्वाद, पोषक घटक आणि मध्यम आचेवर सुरक्षित वापर. स्मोकिंग पॉइंट (Smoking Point) — जाणून घ्या खालील स्मोकिंग-पॉइंट म्हणजे सामान्यपणे मिळणारे अंदाजित (approx.) मूल्ये आहेत — प्रत्यक्ष किंमती उत्पादनाच्या शुद्धतेनुसार आणि फिल्टरिंगनुसार बदलू शकतात. लाकडी घाणा / कोल्ड-प्रेस (Unrefined / Cold-pressed): […]
परिचय मोहरीचे तेल, ज्याला आपण सरसों तेल म्हणतो, हे काळी, तपकिरी आणि पांढरी मोहरी यांच्या बियांपासून काढले जाते. याचा रंग लालसर-तपकिरी किंवा अंबर असतो. भारताच्या उत्तरेकडील आणि पूर्वेकडील भागात याचा वापर प्राचीन काळापासून केला जातो. आजही हे स्वयंपाक, आरोग्य आणि त्वचा-केसांची देखभाल यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते. मोहरीच्या तेलाचा तिखटपणा, तीव्र सुगंध आणि उच्च स्मोक […]
गाईचे तूप (देशी तूप) हे आपल्या भारतीय संस्कृतीत केवळ खाद्यपदार्थ नसून एक औषधी गुणांनी परिपूर्ण असा आहाराचा महत्त्वाचा भाग मानला जातो. गाईच्या दुधापासून तयार होणारे शुद्ध देशी तूप आरोग्यासाठी लाभदायक, पचनासाठी उपयुक्त आणि भारतीय पदार्थांच्या चवीत भर घालणारे आहे. गाईचे तूप म्हणजे काय? गाईचे तूप म्हणजे गाईच्या दुधापासून बनवलेले शुद्ध तूप. हे चरबी, जीवनसत्त्वे अ, […]
थंड दाब पद्धत म्हणजेच तेल, रस, किंवा इतर पोषक तत्त्वे निसर्गातून अगदी नैसर्गिकरीत्या मिळवण्याची एक पारंपरिक आणि आरोग्यदायी प्रक्रिया आहे. ही पद्धत आपल्याला शुद्ध, पौष्टिक आणि चवदार अन्नघटक देत असल्यामुळे आजच्या काळात तिचे महत्त्व अधिक वाढले आहे. थंड दाब पद्धत म्हणजे काय? थंड दाब पद्धतीत बियाणे, फळे, कडधान्ये किंवा भाज्यांमधून तेल, रस किंवा पोषणतत्त्वे कोणत्याही […]
आजच्या काळात प्रत्येकजण शुद्ध, नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी अन्नपदार्थ शोधत आहे. त्यात तेलाचा वापर हा आपल्या दैनंदिन आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. मात्र बाजारात मिळणारी बहुतेक तेलं रिफाइंड (Refined) स्वरूपात असतात. या प्रक्रियेत उष्णता, रसायनं आणि कृत्रिम पदार्थांचा वापर केला जातो, ज्यामुळे तेलाची नैसर्गिक चव, सुगंध आणि पोषणमूल्य कमी होते. याउलट लाकडी घाणा तेल (Local Cold Pressed […]
सूर्यफूल तेल ही एक सर्वसाधारण आणि पौष्टिक वनस्पती तेलाची निवड आहे, जी आरोग्य-जागरूक ग्राहकांमध्ये आणि व्यवसायांमध्ये लोकप्रिय आहे. हे तेल कोल्ड-प्रेस्ड पद्धतीने किंवा अनरिफाइंड स्वरूपात उपलब्ध आहे, जे आपल्याला नैसर्गिक पोषण आणि स्वाद देतात. भारतामध्ये सूर्यफूल तेलाचे उत्पादन आणि होलसेल पुरवठा मोठ्या प्रमाणावर केले जाते, आणि विविध प्रकारचे निर्माता आणि पुरवठादार या उद्योगात कार्यरत आहेत. […]
आमच्या जेवणात आणि आरोग्यात तेलाची निवड फार महत्त्वाची असते. बाजारात मुख्यतः दोन प्रकारची तेले उपलब्ध आहेत – लाकडी घाणा तेल (Cold-Pressed Oil) आणि रिफाइंड तेल (Refined Oil). खाली त्यांच्या प्रक्रिये, पोषणमूल्ये आणि फरकांचे संक्षेपात वर्णन आहे. लाकडी घाणा तेल म्हणजे काय? लाकडी घाणा तेल म्हणजे नैसर्गिक पद्धतीने बीजांवर दाब लावून काढलेले तेल. ह्या प्रक्रियेत […]
लाकडी घाणा तेल म्हणजे पारंपरिक पद्धतीने, उष्णता न लावता बीजांपासून काढलेले तेल. हे तेल आपल्या आहारात आणि रोजच्या आयुष्यात खूप फायदेशीर आहे. आधुनिक रिफाइंड तेलांपेक्षा लाकडी घाणा तेल नैसर्गिक पोषक तत्वांनी भरलेले असते, त्यामुळे ते हृदय, त्वचा, केस आणि इतर आरोग्याच्या बाबतीत अत्यंत उपयुक्त आहे. लाकडी घाणा तेल – विशेषत: का वापरावे? नैसर्गिक पोषकतत्त्वे जतन […]
