शेंगदाणा तेलाला भुईमूग तेल असेही म्हणतात. हे भुईमूगाच्या बियांपासून काढले जाणारे वनस्पतीजन्य तेल आहे, जे स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. भाजलेल्या भुईमूगातून काढलेले तेल विशेष सुगंध व चव देतं. पोषणमूल्य आणि आरोग्य फायदे शेंगदाणा तेलात विविध प्रकारच्या स्निग्धाम्ले (फॅटी अॅसिडस्) असतात — ओलेइक अम्ल (monounsaturated), स्टिअरिक अम्ल, पामिटिक अम्ल आणि लिनोलिक अम्ल यांचा समावेश. हे […]
सारांश वनस्पतीजन्य संतृप्त चरबीचा (Saturated fat) काही मोजक्या स्रोतांपैकी नारळाचे तेल एक आहे. हे तेल खोलीच्या तापमानाला घट्ट स्वरूपात राहते. हे तेल नारळाच्या गरापासून (शेंडीतील पांढऱ्या भागापासून) काढले जाते. यात लॉरिक आम्ल (Lauric acid) मुबलक प्रमाणात असते. संशोधकांच्या मते यामध्ये जंतुनाशक, विषाणूनाशक, बुरशीविरोधी आणि प्रतिऑक्सिडंट (Antioxidant) गुणधर्म आढळतात. पौष्टिक घटक यूएसडीए (USDA) च्या माहितीनुसार, एका […]
नीम तेल – त्वचा व केसांसाठी अमूल्य वरदान नीम हे प्राचीन काळापासून त्वचा आणि केसांशी संबंधित प्रत्येक समस्येवर प्रभावी आणि अविस्मरणीय औषध मानले गेले आहे. आपल्या आजी-आजोबांनी सांगितलेले नीमाचे गुण आजच्या आधुनिक काळातसुद्धा तितकेच खरे ठरतात. आज बाजारात कितीही नवनवीन प्रॉडक्ट्स आले तरी नीमाचे महत्त्व अजूनही डगमगलेले नाही. त्वचा आणि केसांच्या देखभालीसाठी योग्य तेल निवडताना […]
लाकडी घाण्यात काढलेले सूर्यफूल तेल आता गुपित राहिलेले नाही – ते प्रत्येक घरासाठी आवश्यक आहे! सूर्यफूल तेल अनेक दशकांपासून स्वयंपाकघरातील एक अविभाज्य भाग आहे. त्याच्या हलक्या चवीमुळे आणि विविध उपयोगांमुळे ते लोकप्रिय आहे – मग ते कुरकुरीत स्नॅक्स तळण्यासाठी असो किंवा सॅलडवर टाकण्यासाठी. पण तुला माहिती आहे का? परिष्कृत (refined) तेलांपेक्षा आरोग्यदायी पर्याय आता उपलब्ध […]
थंड दाब पद्धत म्हणजेच तेल, रस, किंवा इतर पोषक तत्त्वे निसर्गातून अगदी नैसर्गिकरीत्या मिळवण्याची एक पारंपरिक आणि आरोग्यदायी प्रक्रिया आहे. ही पद्धत आपल्याला शुद्ध, पौष्टिक आणि चवदार अन्नघटक देत असल्यामुळे आजच्या काळात तिचे महत्त्व अधिक वाढले आहे. थंड दाब पद्धत म्हणजे काय? थंड दाब पद्धतीत बियाणे, फळे, कडधान्ये किंवा भाज्यांमधून तेल, रस किंवा पोषणतत्त्वे कोणत्याही […]
आजच्या काळात प्रत्येकजण शुद्ध, नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी अन्नपदार्थ शोधत आहे. त्यात तेलाचा वापर हा आपल्या दैनंदिन आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. मात्र बाजारात मिळणारी बहुतेक तेलं रिफाइंड (Refined) स्वरूपात असतात. या प्रक्रियेत उष्णता, रसायनं आणि कृत्रिम पदार्थांचा वापर केला जातो, ज्यामुळे तेलाची नैसर्गिक चव, सुगंध आणि पोषणमूल्य कमी होते. याउलट लाकडी घाणा तेल (Local Cold Pressed […]
फ्राय केलेले स्नॅक्स खाणे आरोग्यासाठी चांगले नसले तरी, आजच्या धकाधकीच्या जीवनात लोकांना फ्राय केलेले पदार्थ सोडणे खूप अवघड जाते. फ्राय केलेले पदार्थ त्याच्या खमंग, कुरकुरीत बाह्य पृष्ठभागामुळे खूप आकर्षक वाटतात. फ्रेंच फ्राईज, कुरकुरीत भाज्या, मसालेदार टॅपिओका चिप्स, वडा, भजी, बोंडा आणि कांदे रिंग्स — या सर्वांना तळताना योग्य तेल निवडल्यास अधिक सुरक्षित आणि चांगले परिणाम […]
भारतातील प्रत्येक घरात तिळाचे तेल म्हणजे फक्त स्वयंपाकात वापरले जाणारे तेल नाही; हे आपल्या आरोग्यासाठी आणि सौंदर्यासाठी एक अमूल्य नैसर्गिक उपाय आहे. आपल्या आजी-आजोबांच्या काळात तिळाचे तेल केवळ घरगुती उपाय म्हणून वापरले जात असे, पण आजच्या धकाधकीच्या आयुष्यात या तेलाचे महत्व अधिक जाणवत आहे. हे तेल पुरुषांसाठी “मसाज” आणि महिलांसाठी “कोंडा साठी” विशेष फायदेशीर आहे. […]
सूर्यफुल तेल! अनेक जण याबद्दल चांगले किंवा वाईट म्हणतात, पण खरी माहिती काय आहे? तेल खरेदी करताना कोणते तेल वापरावे आणि कोणते टाळावे हे अनेकांना गोंधळात टाकते. काही जण म्हणतात की सूर्यफुल तेल त्यांच्या जीवनातील सर्वोत्तम पर्याय आहे, तर काहींची मतभेद आहेत. चला, जाणून घेऊया सूर्यफुल तेलाचे आरोग्यसंबंधी फायदे आणि तोटे. सूर्यफुल तेल म्हणजे काय? […]
Ever wondered why people use coldpressed oil or ghee during Ayudha Pooja and Vijayadashami? Maybe you grew up seeing your parents light lamps and clean tools, but didn’t quite understand the reason. For many families, finding the best oil for deepam or deciding between groundnut oil vs ghee for deepam can get confusing. Here’s one […]
