Ever wondered why people use coldpressed oil or ghee during Ayudha Pooja and Vijayadashami? Maybe you grew up seeing your parents light lamps and clean tools, but didn’t quite understand the reason. For many families, finding the best oil for deepam or deciding between groundnut oil vs ghee for deepam can get confusing. Here’s one […]
सुर्यफुल ही अमेरिकेतील मूळ पिकांपैकी एक आहे. काही स्रोतांच्या मते, इथल्या स्थानिक लोकांनी साधारण 1000 इ.स.पू. मध्ये सुर्यफुल पिकवायला सुरुवात केली. युरोपमध्ये सुर्यफुल बियाणे फक्त 1800 च्या दशकात पोहोचले. रशियात त्यांचे आगमन झाल्यावर, शेतकऱ्यांनी तेलाचे प्रमाण वाढवण्यासाठी सुर्यफुल बियाण्यांची निवडक पद्धतीने लागवड केली. आजकाल, सुर्यफुल तेल स्वयंपाकासाठी, औषध म्हणून, आणि त्वचा आणि केसांच्या काळजीसाठी वापरले […]
महुआ झाड काय आहे? महुआ (Madhuca longifolia) हे भारतातील एक मौल्यवान उष्णकटिबंधीय झाड आहे. भारतीय जंगलांमध्ये, विशेषतः मध्य भारत व उत्तर भारताच्या मैदानांमध्ये, तसेच महाराष्ट्र, छत्तीसगड, झारखंड, ओडिशा, गुजरात, बिहार, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, तेलंगणा, तामिळनाडू, केरळ आणि पश्चिम बंगालमध्ये हे मोठ्या प्रमाणावर आढळते. या झाडाची उंची साधारणपणे २० मीटरपर्यंत वाढते आणि ते नेहमी हिरव्या […]
उकडलेले शेंगदाणे: अधिक अँटिऑक्सिडंट्स, पोषणमूल्य व आरोग्य फायदे हा विषय आईच्या आठवणींना उजाळा देतो—कुकरमध्ये उकडलेले शेंगदाणे, संध्याकाळचे खमंग स्नॅक, आणि देवाकोट्टाईच्या लांब बस प्रवासात घेतलेले गरम, खारट दाणे… दक्षिण भारतातला हा पारंपरिक, पण अतिशय पौष्टिक नाश्ता आहे. कच्च्या शेंगदाण्यांपेक्षा उकडलेले शेंगदाणे शरीरासाठी अधिक हितकारक मानले जातात. संशोधन काय सांगते? अलाबामा A & M युनिव्हर्सिटीतील संशोधकांनी […]
आजकाल बरेच लोक तेलात तळलेले, चविष्ट पण तेलकट अन्न शोधून खातात. हे अन्न चविष्ट असते, पण आरोग्यासाठी फारसे हितकारक नाही. सामोसा, पकोडे, भजी, केएफसी चिकन, चिप्स वगैरे लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना आवडतात. पण हे अन्न जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास शरीरावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. चला पाहूया. १. तेलकट अन्नाचे शरीरावर होणारे परिणाम अतिरिक्त फॅट्समुळे महत्त्वाच्या अवयवांच्या कार्यात […]
लकडी घाण्याचे तेल कसे तयार होते? लाकडी घाण्याचे तेल म्हणजे, तीळ किंवा खोबरेल अशा बियांना लकडी घाण्यात घालून पिळवून काढलेले नैसर्गिक खाद्यतेल. आपले पूर्वज तसेच आरोग्याकडे लक्ष देणारे लोक याच प्रकारचे तेल वापरत आले आहेत. कालानुरूप, आता हे घाणे विद्युत शक्तीने चालवले जातात. पण तरीही लोकांची लाकडी घाण्याच्या तेलावर पुन्हा श्रद्धा वाढत आहे. आजच्या काळात […]
लाकडी घाण्याच्या तेलाचं महत्त्व! तिळाचं तेल गेल्या 60–70 वर्षांत, पूर्वी कधीच न ऐकलेले आजार आज आपल्याला सतावत आहेत. यामागे एक मोठं कारण म्हणजे रिफाइन्ड तेलांचा वाढता वापर… …आणि यावरचा योग्य उपाय म्हणजे लाकडी घाण्याच्या तेलाचा वापर! 1. लाकडी घाण्याच्या तेलातील पोषणमूल्यं पूर्वी आपल्या आजी-आजोबांनी तिळाचं किंवा खोबरेल तेल लाकडी घाणीतूनच काढून वापरत असत. अशा प्रकारचं […]
सगळ्या प्रकारच्या तेलांचा उपयोग करा — मिसळून, समतोलात! “मी फक्त ह्याच तेलाचा वापर करतो, दुसरं काहीच वापरत नाही!” असं काही जण अभिमानानं सांगतात. पण ही समजूत मुळातच चुकीची आहे. फक्त एकाच प्रकारचं तेल वर्षानुवर्षं वापरणं आरोग्यासाठी योग्य नाही. त्याच तेलात असलेले काही त्रासदायक घटक तुमच्या शरीरात साचत जातात. त्यामुळे शरीराला सगळ्या प्रकारच्या तेलात असणारे पोषक […]
Almonds, scientifically called Prunus dulcis, are among the world’s most popular tree nuts. Almond trees were cultivated as early as 3000 BC. Interestingly, there is a reference made about almonds in the first book of the Bible, Genesis. They are referred to as prized food given as a gift. Currently, the US is the largest […]
Drinking tea has been an age-old practice in India. This healthy beverage is prepared differently in different parts of India. Masala chai is most famous among all the other varieties made by mixing herbs, spices, cinnamon, and cloves. Green tea and herbal tea has been used in Ayurveda medicine as it is filled with lots […]
