सूर्यफूल तेल ही एक सर्वसाधारण आणि पौष्टिक वनस्पती तेलाची निवड आहे, जी आरोग्य-जागरूक ग्राहकांमध्ये आणि व्यवसायांमध्ये लोकप्रिय आहे. हे तेल कोल्ड-प्रेस्ड पद्धतीने किंवा अनरिफाइंड स्वरूपात उपलब्ध आहे, जे आपल्याला नैसर्गिक पोषण आणि स्वाद देतात. भारतामध्ये सूर्यफूल तेलाचे उत्पादन आणि होलसेल पुरवठा मोठ्या प्रमाणावर केले जाते, आणि विविध प्रकारचे निर्माता आणि पुरवठादार या उद्योगात कार्यरत आहेत. […]
सुर्यफुल ही अमेरिकेतील मूळ पिकांपैकी एक आहे. काही स्रोतांच्या मते, इथल्या स्थानिक लोकांनी साधारण 1000 इ.स.पू. मध्ये सुर्यफुल पिकवायला सुरुवात केली. युरोपमध्ये सुर्यफुल बियाणे फक्त 1800 च्या दशकात पोहोचले. रशियात त्यांचे आगमन झाल्यावर, शेतकऱ्यांनी तेलाचे प्रमाण वाढवण्यासाठी सुर्यफुल बियाण्यांची निवडक पद्धतीने लागवड केली. आजकाल, सुर्यफुल तेल स्वयंपाकासाठी, औषध म्हणून, आणि त्वचा आणि केसांच्या काळजीसाठी वापरले […]
Best Oil for Diya – प्रकार, फायदे आणि पारंपरिक व आध्यात्मिक वापरासाठी मार्गदर्शन संध्याकाळी आकाश काळसर होतं, तारे चमकू लागतात आणि त्या वेळी प्रज्वलित केलेला छोटासा दिवा घरात शांतता, प्रसन्नता आणि देवत्वाची अनुभूती देतो. एका लहानशा ज्योतीतून उबदार प्रकाश पसरतो आणि आपल्याला स्मरण करून देतो की अंधारावर प्रकाश, अज्ञानावर ज्ञान आणि नकारात्मकतेवर सकारात्मकता नेहमी विजय […]
आपल्या आजोबांच्या आहारात ज्वारी, बाजरी, नाचणी आणि इतर मिलेट्स (लघुधान्ये) यांना विशेष स्थान होते. आधुनिक काळात तांदूळ आणि गव्हावर भर दिला गेला, पण त्यामुळे मधुमेह, स्थूलपणा, हृदयविकार यांसारख्या आजारांचे प्रमाण वाढले. आज पुन्हा एकदा मिलेट्सना “सुपरफूड” म्हणून ओळख मिळत आहे. त्यातही वरगु (कोदो बाजरी) हे एक अनोखे आणि आरोग्यदायी धान्य आहे. मिलेट्सचे प्रकार Positive Millets […]
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नारळाचे आध्यात्मिक महत्त्व काय आहे? नारळ तेलाने दिवा लावता येतो का? नारळाच्या दिव्याचे फायदे काय आहेत? चला, थोडक्यात जाणून घेऊया! नारळ तेलाचा दिवा मंद प्रकाशात उजळत असतो, जो शुद्धता आणि शांततेचे प्रतीक मानला जातो. नारळाचे आध्यात्मिक महत्त्व नारळाला भारतीय संस्कृतीत अत्यंत पवित्र मानले जाते. कोणतेही शुभ कार्य सुरू करताना नारळ फोडून पूजा केली जाते, ज्यामुळे […]
நான்தான் தேங்காய் எண்ணெய் பேசுறேன்…என்னுள் ஏராளமான அற்புத நலன்கள் தேங்கி இருப்பதால்தான் எனக்கு தேங்காய் எண்ணெய் என்று பேர் வந்தது. முற்றிய தேங்காயிலிருந்து என்னை (எண்ணெய்) எடுக்கிறார்கள். ‘தேங்காய் எண்ணெய்யா… அது முழுக்க கொலஸ்ட்ரால்ப்பா! சாப்பிடவே கூடாது’ என்ற வதந்தியை யார் கிளப்பிவிட்டது எனத் தெரியவில்லை. இதனால், தென்னிந்தியாவில் பலரும் என்னை (தேங்காய் எண்ணெயை) உணவில் பயன்படுத்துவதை கிட்டத்தட்ட நிறுத்தியே விட்டனர்.என்னில் அதிகப்படியான செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளதால் ஆக்சிசனேற்றம் மெதுவாக நடக்கிறது. இதன் காரணமாக நான் 24° […]
நிலக்கடலை… இது வட்டார வழக்குகளில் கடலை, வேர்க்கடலை, கடலைக்காய், கச்சான் (peanut), மல்லாட்டை, மல்லாக்கொட்டை, மணிலாக்கொட்டை என பல பெயர்களில் அழைக்கப்படுகிறது. நிலக்கடலையில் இருந்து கடலை எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிலக்கடலை பலரால் விரும்பி உண்ணப்படும் கொட்டைகளைத் தரும் பருப்பு வகை தாவரம் ஆகும். இது தென் அமெரிக்காவுக்கு தாயகமாகக் கொண்டது. சீனா, இந்தியா, நைஜீரியா ஆகிய நாடுகள் இதை அதிகம் உற்பத்தி செய்கின்றன. நிலக்கடலையை அவித்தோ அல்லது வறுத்தோ உண்ணப்படுகிறது. வெல்லப்பாகுடன் கலந்து கடலை மிட்டாயாக உண்ணப்படுகிறது. […]
நல்லெண்ணெய் என்பது – எள் என்னும் தானியத்திலிருந்து பெறப்படும் நெய்யாகும்.எள் மற்றும் தேவையான சரக்குகளை பொடித்து பக்குவமாக ஆட்டி எடுப்பதே நெய் ஆகும். எள் நெய் என்பதே காலப்போக்கில் மருவி எண்ணெய் ஆனது. (எள் + நெய் = எண்ணெய்). எண்ணெய் என்பது எள் மற்றும் நெய் ஆகிய இரண்டு சொற்களின் கூட்டுச் சொல்லாகும் (எள் + நெய் = எண்ணெய்). இது எள்ளிலிருந்து எடுக்கப்படும் நெய்யையே குறிக்கும். எனினும், எண்ணெய் என்ற சொல் எல்லா நெய்களையும் […]
