शेंगदाणा तेलाला भुईमूग तेल असेही म्हणतात. हे भुईमूगाच्या बियांपासून काढले जाणारे वनस्पतीजन्य तेल आहे, जे…
कोल्ड प्रेस्ड नारळ तेल आणि व्हर्जिन नारळ तेल यामधला फरक
कोल्ड प्रेस्ड नारळ तेल आणि व्हर्जिन नारळ तेल यामधला फरक
नारळ तेल आपल्या आयुष्यात किमान एकदा तरी आपण केसांवर किंवा त्वचेवर नारळ तेल लावलेलेच आहे. पूर्वीच्या काळात आपल्या आजी-आई घरच्या घरी नारळ तेल तयार करत असत. पण आजकाल वेळेअभावी आपण हे तयार स्वरूपात बाजारातून आणणे पसंत करतो.
सुपरमार्केटमध्ये नारळ तेलाच्या अनेक ब्रँड्स आणि प्रकार उपलब्ध आहेत. अनेक जण स्वतःला “Pure” आणि “Premium” असे सांगतात. पण, त्यावर विश्वास ठेवावा का?
नक्कीच नाही! “कोल्ड प्रेस्ड नारळ तेल”, “व्हर्जिन” आणि “एक्स्ट्रा व्हर्जिन” असे शब्द पाहून गोंधळ होतो. मग खरी गुणवत्ता कोणती? कोणते तेल खरेदी करणे फायदेशीर ठरेल?
काळजी करू नका, आज आपण हे सर्व स्पष्ट करून घेणार आहोत.
कोल्ड प्रेस्ड नारळ तेल म्हणजे काय?
कोल्ड प्रेसिंग ही पद्धत वापरून तयार केलेल्या तेलाला हे नाव मिळाले आहे. आधी पारंपरिक घाणी मधून हे तयार होत असे, पण आजकाल यासाठी यांत्रिक पद्धती उपलब्ध आहेत.
तयार करण्याची प्रक्रिया:
- प्रामुख्याने पिकलेल्या नारळाच्या गरापासून तयार केले जाते, कारण त्यात तेलाचे प्रमाण जास्त असते.
- नारळ गराचे तुकडे करून कमी तापमानावर प्रेसद्वारे तेल काढले जाते.
- ही प्रक्रिया वेळखाऊ असली तरी त्यातील पोषणमूल्ये टिकून राहतात.
- यात कुठल्याही प्रकारचे रसायन, ब्लीच किंवा वास काढण्याची प्रक्रिया केली जात नाही, त्यामुळे याला नैसर्गिक सुवास असतो.
व्हर्जिन नारळ तेल – कसे वेगळे आहे?
पोषणाच्या दृष्टीने पाहिले तर कोल्ड प्रेस्ड आणि व्हर्जिन नारळ तेल जवळपास सारखेच आहेत. दोन्ही रसायनमुक्त आणि अप्रक्रियायुक्त असल्यामुळे refined तेलांच्या तुलनेत अधिक फायदेशीर आहेत.
फरक त्यांच्या निर्मितीच्या पद्धतीत आहे:
- कोल्ड प्रेस्ड तेल – सुकवलेल्या नारळ गरापासून काढले जाते.
- व्हर्जिन तेल – नारळाच्या दुधापासून तयार होते. नारळाचे दूध ओलसर असल्यामुळे त्यात जास्त प्रमाणात पोषणद्रव्ये असतात.
व्हर्जिन नारळ तेलाचा सुवास कोल्ड प्रेस्ड तेलापेक्षा अधिक तीव्र असतो, पण त्याचा स्मोकिंग पॉइंट कमी असल्यामुळे उच्च तापमानावर स्वयंपाकासाठी ते योग्य नाही. हे सलाड ड्रेसिंग, हलक्या स्वयंपाकासाठी किंवा केस-त्वचेच्या देखभालीसाठी उत्तम आहे.
व्हर्जिन तेल देखील कोल्ड प्रेसिंग पद्धतीने तयार केले जाऊ शकते. महत्त्वाचे म्हणजे, यात ना उष्णता वापरली जाते, ना रसायने, त्यामुळे त्याचे सर्व फायदे टिकून राहतात.
शुद्ध कोल्ड प्रेस्ड आणि व्हर्जिन नारळ तेलाचे फायदे
1. आवश्यक फॅटी ऍसिड्सचा उत्तम स्रोत
या तेलांमध्ये शरीरासाठी आवश्यक असलेले Medium Chain Triglycerides (MCTs) आढळतात, ज्यांना रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविणे आणि बॅक्टेरिया नष्ट करण्याची क्षमता असते. त्वचेसाठी देखील हे उत्कृष्ट मॉइश्चरायझर आहे.
2. केसांना पोषण देते
केस गळणे, अकाली पांढरे होणे, फाटणे – यावर नारळ तेल रामबाण उपाय आहे. व्हिटॅमिन E आणि K ने समृद्ध असल्यामुळे हे कोंडा कमी करते, टाळूला ओलावा देते आणि चमक वाढवते.
3. पचनशक्ती आणि मेटाबॉलिझम वाढवते
फॅटी ऍसिड्समुळे दिवसभर ऊर्जावान राहण्यास मदत होते. हे पचन सुधारते आणि व्हिटॅमिन B च्या कमतरतेमुळे होणाऱ्या त्रासांपासून बचाव करते.
4. वजन कमी करण्यात मदत करते
Cold Pressed Coconut Oil / Nariyal Tel – 100% Pure, Unrefined, Perfect for Healthy Cooking, Heart Health, Boosting Immunity & Metabolism - 200 ml
इतर तेलांप्रमाणे संतृप्त फॅट्स नसल्यामुळे हे कॅलरी कमी वाढवते. डायटमध्ये हे लोण्याऐवजी वापरता येते, आणि सलाडवर टॉपिंग म्हणूनही छान लागते.
5. कोलेस्टेरॉल नियंत्रित ठेवते
हे HDL (“चांगले” कोलेस्टेरॉल) वाढवते आणि LDL (“वाईट” कोलेस्टेरॉल) कमी करते, ज्यामुळे हृदय निरोगी राहते.
6. दात आणि हिरड्यांसाठी फायदेशीर
ऑइल पुलिंग साठी वापरल्यास दुर्गंधी कमी होते, प्लाक आणि किड थांबते. फक्त खात्री करा की तुम्ही खाद्यगुणवत्तेचे तेल वापरत आहात.
7. जंतुनाशक आणि रोगप्रतिकार शक्ती वाढवते
यात आढळणारे लॉरिक ऍसिड शरीरात मोनोलॉरिन मध्ये रूपांतरित होते, जे हानिकारक बॅक्टेरिया आणि विषाणूंशी लढते.
तुम्ही शुद्ध, 100% कोल्ड प्रेस्ड नारळ तेल आमच्या वेबसाईटवरून खरेदी करू शकता.
