भारतीय परंपरेत मोहरीच्या तेलाला एक विशेष स्थान आहे. स्वयंपाकासाठी, औषधोपचारासाठी आणि विशेषतः केसांच्या निगेसाठी मोहरीचे…
गायीचं तूप उत्पादक व घाऊक पुरवठादार
आम्हाला अभिमान आहे की आम्ही भारतातील प्रमुख गायीच्या तुपाचे उत्पादक आणि घाऊक पुरवठादार आहोत. आमचं तूप उत्कृष्ट दर्जाच्या दुधापासून पारंपरिक पद्धतीने तयार केलं जातं. त्यामुळे त्याला रुचकर चव, सुवासिक सुगंध आणि पोषक मूल्य मिळतं. हे तूप घरगुती स्वयंपाक, हॉटेल-रेस्टॉरंट्स तसेच आरोग्यप्रेमी लोकांसाठी उत्तम पर्याय आहे.
आमचं सेंद्रिय (ऑर्गॅनिक) व गवतावर वाढवलेल्या गायींपासूनचं (grass-fed) तूप पौष्टिकतेने समृद्ध असून, त्यात आरोग्यासाठी आवश्यक चांगली चरबी (healthy fats) भरपूर प्रमाणात असते. भारतीय स्वयंपाक, मिठाई तसेच अनेक प्रकारच्या पाककृतींसाठी ते सहज वापरता येतं.
मुख्य वैशिष्ट्ये
- प्रीमियम दर्जाचे गायीचे तूप – उत्पादक व घाऊक पुरवठादार
- निवडक व शुद्ध घटकांपासून तयार – चव व पोषण दोन्ही उत्कृष्ट
- सेंद्रिय व गवतावर चरणाऱ्या गायींपासून तयार पर्याय उपलब्ध
- भारतीय स्वयंपाकासह विविध पाककृतींसाठी योग्य
- नैसर्गिक व पोषणमूल्य टिकवणारं उत्पादन
गायीचं तूप म्हणजे काय?
गायीचं तूप म्हणजे क्लॅरिफाईड बटर (clarified butter) – म्हणजेच लोण्याला मंद आचेवर उकळून त्यातील पाणी व दुधातील घटक वेगळे करून शुद्ध, सुवर्णरंगी चरबी मिळवली जाते. या प्रक्रियेमुळे तूप टिकाऊ होतं, चवदार बनतं आणि आयुर्वेदात वर्णिलेल्या अनेक आरोग्यदायी गुणधर्म त्यात मिळतात.
त्याची सुवासिक, नटासारखी चव, तसेच उच्च स्मोक पॉइंट (high smoke point) यामुळे ते तळण, भाजण, पोळीवर लावणं, मिठाई बनवणं या सर्वांसाठी उत्तम ठरतं.
गायीच्या तुपाचे फायदे
- आरोग्यदायी चरबीने समृद्ध – ओमेगा-३ व ओमेगा-६ फॅटी अॅसिड्स शरीराच्या विकासासाठी उपयुक्त.
- चरबीयुक्त जीवनसत्त्वं – जीवनसत्त्व A, D, E व K हाडं, डोळे व रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करतात.
- पचनशक्ती सुधारते – आयुर्वेदानुसार तूप पचन सुधारतं व आंतड्यांमध्ये ब्यूटिरिक अॅसिड तयार करायला मदत करतं.
- अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म – शरीरातील सूज कमी करण्यास सहाय्यक.
- त्वचा व केसांसाठी उपयुक्त – तूप नैसर्गिक मॉइश्चरायझर असून त्वचा मऊ, लवचिक ठेवतं.
“गायीचं तूप हे निसर्गाकडून मिळालेलं खरं वरदान आहे, जे शरीर आणि मन दोन्हीला पोषण देतं.”
आमची तूपनिर्मिती प्रक्रिया
पारंपरिक बिलोन पद्धत
आमच्या उत्पादनाची मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे पारंपरिक बिलोन पद्धत (Bilona method). या पद्धतीत ताज्या गायीच्या दुधाचं दही लावलं जातं, त्यातून लोणी काढलं जातं आणि नंतर मंद आचेवर उकळून शुद्ध सुवर्ण तूप तयार केलं जातं. ही प्रक्रिया मेहनतीची असली तरी तुपाचा दर्जा व चव अतिशय उत्कृष्ट मिळते.
गुणवत्ता नियंत्रण
आम्ही उत्पादनाच्या प्रत्येक टप्प्यावर FSSAI प्रमाणित गुणवत्ता मानकं पाळतो. तुपामध्ये कोणतेही कृत्रिम रंग, सुवास, प्रिझर्व्हेटिव्ह्स किंवा रसायनं वापरली जात नाहीत. त्यामुळे आमचं तूप नैसर्गिक, शुद्ध आणि सुरक्षित असतं.
सर्वोत्तम गायीचं तूप निवडताना लक्षात ठेवण्यासारख्या गोष्टी
- तूप गवतावर चरणाऱ्या गायींपासून (grass-fed) मिळालेल्या दुधाचं असावं. अशा दुधात अधिक पोषकतत्त्वं असतात.
- पारंपरिक पद्धतीनं (बिलोन) तयार केलेलं तूपच सर्वाधिक पौष्टिक व नैसर्गिक मानलं जातं.
- तुपामध्ये कुठलेही कृत्रिम रसायन, सुवास किंवा प्रिझर्व्हेटिव्ह नसावेत.
- शक्य असल्यास सेंद्रिय (organic) व स्थानिक शेतकऱ्यांकडून मिळणारं तूप प्राधान्य द्यावं.
आमच्याकडील गायीच्या तुपाच्या विविधता
- देशी गायीचं तूप – गिर, साहिवाल यांसारख्या भारतीय गायींच्या दुधापासून तयार. रंग अधिक पिवळसर, चव गडद व पौष्टिकता अधिक.
- सेंद्रिय गायीचं तूप – पूर्णपणे ऑर्गॅनिक शेतांमधून मिळालेल्या दुधापासून.
- गवतावर वाढवलेल्या गायींचं तूप (Grass-Fed Ghee) – अधिक ओमेगा-३, जीवनसत्त्वं व चांगले फॅटी अॅसिड्स असलेलं.
पॅकिंग व वितरण
- आमचं तूप काचेच्या बरण्या, टिन्स आणि पाउचेस अशा विविध पॅकिंगमध्ये उपलब्ध आहे.
- सर्व पॅकिंग BPA-फ्री व खाद्यपदार्थासाठी सुरक्षित साहित्याचं आहे.
- आमच्या वितरण नेटवर्कमुळे भारतभर तसेच आंतरराष्ट्रीय स्तरावर तूप वेळेत व सुरक्षित पोहोचवलं जातं.
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQ)
- गायीचं तूप म्हणजे काय? – गायीच्या दुधापासून मिळालेल्या लोण्याला मंद आचेवर उकळून त्यातील पाणी व दुधातील घटक वेगळे करून तयार केलेली सुवर्ण चरबी म्हणजे तूप.
- गायीचं तूप आरोग्यासाठी कसं उपयुक्त आहे? – यात ओमेगा फॅटी अॅसिड्स, जीवनसत्त्वं A, D, E, K असतात. ते पचन सुधारतं, रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतं आणि सूज कमी करतं.
- तुमच्या तुपाची शुद्धता कशी तपासली जाते? – आम्ही पारंपरिक बिलोन पद्धत वापरतो, सर्व उत्पादनं FSSAI प्रमाणित असतात व गुणवत्ता नियंत्रण कठोर पद्धतीनं केलं जातं.
- तुम्ही कोणत्या प्रकारचं गायीचं तूप पुरवता? – देशी गायीचं तूप, सेंद्रिय गायीचं तूप, तसेच गवतावर वाढवलेल्या गायींचं तूप.
- पॅकिंगचे पर्याय कोणते उपलब्ध आहेत? – काचेच्या बरण्या, टिन्स व पाउचेस – जे तुपाचं ताजेपण आणि शुद्धता टिकवतात.
- तुमचं तूप वेळेत कसं पोहोचवलं जातं? – आमच्याकडे देशभर पसरलेलं मजबूत वितरण जाळं आहे. त्यामुळे ऑर्डर वेळेत आणि सुरक्षित पोहोचते.
निष्कर्ष
Cow Ghee/ பசு நெய் / ಹಸು ತುಪ್ಪ / ఆవు నెయ్యి / गाय घी / പശു നെയ്യ് - 100 ml
आजच्या आरोग्य-जागरूक युगात गायीचं तूप हा केवळ स्वयंपाकाचा घटक नाही, तर एक सुपरफूड आहे. पारंपरिक पद्धतीनं तयार केलेलं, शुद्ध, सेंद्रिय व पोषकतत्त्वांनी भरलेलं तूपच खऱ्या अर्थानं शरीराला आरोग्यदायी लाभ देऊ शकतं.
आमचा पारंपरिकता, शुद्धता व ग्राहक समाधान या तत्त्वांवर आधारित दृष्टिकोन आम्हाला भारतातील व जागतिक स्तरावर एक अग्रगण्य तूप उत्पादक आणि घाऊक पुरवठादार म्हणून वेगळं स्थान मिळवून देतो.
